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古兜山

http://www.mipang.com时间:2010-12-13  来源:米胖旅游网  点击:3691

    古兜山乃是野生茶的生长“圣地
    朋伯说,古兜山位于台山北部,山系700米以上的山峰有30多座,主峰狮子头海拔982米(古兜山的“古兜”是古越语,意为山村荒地),史上亦称百峰山,山系内基本没有村庄,是保护极好的亚热带山地宽叶林,自然环境极优越,它能够形成近1000平方公里没有自然村庄的地貌,是中国少有的野生茶产地之一,为珠江三角洲第一峰。这里保留了许多稀有的动植物品种,被专家誉为北回归线上的动植物基因库。
    古兜山南太平洋海风,形成咸雾;北接内陆气流,形成淡雾,自然产生南北对流咸淡雾交替,很适应茶树的生长。古兜山野生白云茶就是在这块“圣地”里生长的,因这种茶自然生长在海拔400米以上的古兜山高山岩地,多数在600米以上的高山形成群落,故名为古兜山野生白云岩茶。
    朋伯说,在管理体制上,它现已被划分为三级林区,一级为省级自然保护区;二级为生态公益林区(包括台山古兜林场,新会古兜林场,北峰山国家森林公园),是江门代管副处级单位;三级为地方所属的林区(新会崖南、台山四九等镇)。
    朋伯介绍一段后,引我们来到古兜山瓶南山腰,这里的野生茶树干粗壮,叶片翠绿。他指着一棵有50多年、近10米高的野生茶,向我们介绍说——

野生白云茶集药用、保健、品茗于一体
     野生白云茶是瓶南茶场高价收购农民采摘的野生春茶作原料制成。它是名贵的台山土特产,也是大自然恩赐人类不可多得的药用、保健和品茗等多种功效于一体的精品。随着华侨文化的发展,野生白云茶已经传播到世界很多地方,朋伯兴致地说。
    野生白云茶多以采摘春茶为主,由往年的夏、秋、冬三季所生长积聚的养分经100天休眠(地培茶为每30-40天可采摘一次),在春季一次性释放出来,所以制成的茶具色、香、韵、味,蜜味明显的特点。
    野生白云茶,多适用于晚饭前一小时之前饮用(晚饭会直接降低茶的刺激性)。晚上要慎重饮用,若饮用野生白云茶制成的红、黄、绿茶中其中一种会使人兴奋;若同时饮用红、黄、绿茶中的其中两种,会使人精神亢奋,难以入睡。
    朋伯继续说,野生白云茶,在历史上抗生素未问世前,曾广泛被人们类似抗生素使用(茶为万病之药),其中蜜泡白云茶,已流传近千年,它是红痢、白痢等极端的消化道疾病和脑溢血专用药,饮用蜜泡白云茶会利尿达到降压功效。上世纪七十年代,台山县人民医院,四九、水步医院等多用此法作为脑溢血急救用药。民间也用其涂于母亲乳头、让新生婴儿和初乳一同吸食达到去除胎热和祈祷平安
    野生白云茶,经多年研究、饮用,也印证了台山县县志记载野生白云(黄、绿茶)性最寒,不可多饮。
    翻开历史一千多年前的盛唐药典《本草拾遗》,其中作者陈藏器提出的“诸药为各病之药,茶为万病之药”,为我国药用茶奠定了基础。从中得到启发,以及用了多年时间,投入近百万元的资金收购野生茶,招集各地专家、学者对野生白云茶进行专业研究,初步发现了野生白云茶在中医中的温论作用,而制成了野生白云红茶。红茶性温、檀温(辟寒邪),健胃暖胃,填补了白云茶历史上只有寒论,没有温论记载。并发现了长期饮用白云红茶对消化道有很特别的保健作用,其中痔疮、慢性胃炎、尿道结石等效果良好。同时发现所有的野生白云茶都可以冷泡。2009年美国最新研发公布的几大健康饮品中就有冷泡茶一项。
野生白云茶,不但成为人们药用、保健和品茗的精品,还是当地村民收入的重要源泉,朋伯笑着说——

当地村民采摘白云茶富了
    野生白云茶一般在每年的雨水至清明节期间收获,当地农民自行到山上采摘,整个古兜山系(包括台山和新会)白云茶的年产量约6000斤鲜茶叶,今年我场收购约3000斤。
    采摘野生白云茶比较艰苦,都是在山中寻找。人们早上6时左右出发,下午4至5时左右才回来,中午吃些杂粮充饥,个别的还在山间过夜。野生茶树,一般比较高大,有的需爬树采摘,还有的需搭架采摘。一天采摘茶叶约1至2公斤,多的达3至5公斤,时年好,比如今年早春干旱,霞雾少,能见度高,采摘茶叶就多。当地农民采摘野生白云茶收入也可观,一个人一个摘茶季节摘茶收入达五至六千元,多的万多元,四九镇坂潭村一姓李村民,今年估计摘茶收入不少于两万多元。
    我入迷地听着朋伯的介绍,不觉天色已晚,我们回到山脚七仙农庄用餐,我动情地对朋伯说:野生白云茶是你勤奋致富的宝库,是我们喜爱的日常饮品,是他们理疗、保健的“圣药”!

    (台山政府网 通讯员陈素敏 黄锦朋)